Saures Rindfleisch

Zutaten

Blattsalat
pro Portion 100 g gekochtes Rindfleisch
1 Zwiebel
2-3 Radieschen
2-3 Essiggurkerln
Vom Fass-Steirisches Kürbiskernöl
Vom Fass-Weissweinessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Blattsalat waschen und einen Teller damit auslegen.

Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und auf dem Blattsalat anrichten. Fein geschnittenen Zwiebel, geschnittene Radieschen und Essiggurkerln dekorativ auf dem Fleisch verteilen.

Steirisches Kürbiskernöl, Weissweinessig, Salz und Pfeffer miteinander verrühren und das Rindfleisch damit marinieren.

Anmerkung

Zum sauren Rindfleisch passt ein dunkles Bauernbrot.