Schafkäse-Zucchini-Dip

Zutaten

500g Zucchini
Salz
3 EL Vom Fass-Limonenöl
1 Knoblauchzehe
Kreuzkümmel
Pfeffer aus der Mühle
100 g Schafkäse

Zubereitung

Zucchini waschen, schneiden, in wenig Salzwasser weichkochen, Wasser abgiessen.

Die gekochten Zucchini mit Limonenöl und Knoblauch fein pürieren, mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Den Schafkäse dazu geben und alles noch einmal kurz pürieren (Schafkäse soll ein bisschen bröckelig bleiben).

Anmerkung

Schafkäse-Zucchini-Dip passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse.