Süss-saure Gurken mit Ingwer

Zutaten

1 kg Salatgurken
350 ml Vom Fass-Waldburg Balsam Traube mit Ingwer
250 g Zucker
etwas Salz
125 ml Wasser
150 g eingelegter Ingwer (Sushi-Ingwer)

Zubereitung

Die Salatgurken schälen und in ca. 5 cm lange Stifte schneiden.

Den Ingwer-Trauben-Balsam Essig mit Zucker, Salz und Wasser zum Kochen bringen, den eingelegten Ingwer und die Gurkenstifte dazu geben und umrühren. Die süss-sauren Gurken mit Ingwer vom Herd nehmen, noch heiss in Gläser füllen und gut verschliessen.

Anmerkung

Die süss-sauren Gurken mit Ingwer passen hervorragend zu Gegrilltem, zur kalten Jause und auf Ihr Partybuffet.

Eingesandt von Frau Juliane Steinklammer, 1230 Wien