Tomatensauce mit Thunfisch und Oliven

Zutaten

Teigwaren
Vom Fass-Olivenöl extra nativ
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 - 2 EL schwarze Oliven ohne Kerne
1 kleine Dose geschälte Tomaten
1 Dose Thunfisch naturale
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Petersilie
Vom Fass-Limonenöl

Zubereitung

Teigwaren laut Anleitung al dente kochen.

Reichlich Olivenöl erhitzen und den gehackten Zwiebel darin dünsten, Knoblauch fein hacken und kurz mitdünsten. Tomaten in Stücke schneiden und in den Topf geben. Sauce köcheln, bis sie etwas eindickt.

Gehackte Oliven und Thunfisch dazugeben und noch einmal kurz aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren die Sauce mit Limonenöl verfeinern und mit Teigwaren anrichten. Mit frisch gehacktem Petersil servieren.

Anmerkung

Zur Tomatensauce mit Thunfisch und Oliven passt Rucolasalat.