Wok-Huhn mit Mango und Brokkoli

Zutaten

1 Hühnerschnitzel
1 Brokkoli
1 Mango
Ingwer
Knoblauch
1 EL Vom Fass-Erdnussöl geröstet
1 EL Vom Fass-Waldburg Balsam Mango
Sojasauce
1 EL Vom Fass-Chiliöl

Zubereitung

Hühnerschnitzel klein schneiden, Broccoli in kleine Röschen zerteilen. Mango schälen und in Würferl schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und fein schneiden.

Wok erhitzen und zuerst das Fleisch im Erdnussöl anbraten, dann Broccoli, Knoblauch und Ingwer dazugeben und kurz mitrösten.

Mit Mangobalsam ablöschen und mit der Sojasauce abschmecken. Die Mango unterheben und mit Chiliöl verfeinern.

Anmerkung

Zum Wok-Huhn mit Mango und Brokkoli passt am besten gekochter Reis.