Was heisst V.S.O.P.?

V.S.O.P. steht für "very superior old pale" und gibt bei Weinbränden die Lagerzeit im Eichenfass an.

Die Europäischen Begriffsbestimmungen schreiben vor, dass eine Reifezeit nur dann angegeben werden darf, wenn sie den jüngsten alkoholischen Bestandteil betrifft und, wenn das Erzeugnis unter Steuerkontrolle oder unter einer Kontrolle, die gleichwertige Garantien bietet, gelagert wird.

Bezeichnungen für die Lagerzeit bei französischen Weinbränden:

Cognac
***, drei Sterne:	30 Monate
VO, VSOP:	4 1/2 Jahre
Extra, XO, Napoleon,  Grand Reserve:	5 Jahre und mehr
Armagnac
***, drei Sterne:	1 Jahr
VO, VSOP, Reserve:	4 Jahre
Extra, XO, Napoleon,  Vieille Reserve:	5 Jahre und mehr
Calvados
***, drei Sterne, drei Äpfel:	2 Jahre
Vieux, Reserve:	3 Jahre
VO, Vieille Reserve:	4 Jahre
VSOP:	5 Jahre
Extra, Napoleon,  Hors d'Age:	6 Jahre und mehr

Übrigens: VO bedeutet "very old", XO "extra old".