Welche Marinade passt zu welchem Salat?

Welche Marinade zu welchem Salat passt ist grundsätzlich eine Frage des persönlichen Geschmackes und der Kreativität. Wir verstehen daher die folgende Aufstellung als Orientierungshilfe.

Selbstverständlich erheben wir keinerlei Anspruch auf Vollständigkeit - im Gegenteil: wir freuen uns über Ihre Ergänzungen!

Blattsalate: (Grüner Salat, Bummerlsalat, Frisee, ...)
	Olivenöl Santini Olivenöl Don Carlos Limonenöl Sonnenblumenöl Rapsöl	Aceto Balsamico di Modena Sherryessig Reserva Waldburg Balsam Traube Weinessig aus Frankreich Bordeaux Rotweinessig
Bittere Blattsalate: (Radicchio, Chicoree, Endivie, ...)
	Walnussöl Haselnussöl	Waldburg Balsam Himbeere Waldburg Balsam Birne
Tomatensalat:
	Basilikumöl Olivenöl Agora	Weinessig aus Frankreich Alter Spanischer Weinessig
Karottensalat:
	Walnussöl Steirisches Kürbiskernöl Orangenöl	Waldburg Balsam Apfel Waldburg Balsam Himbeere Waldburg Balsam Granatapfel
Erdäpfelsalat:
	Sonnenblumenöl Rapsöl	Weinessig aus Frankreich Sherryessig Reserva
Gurkensalat:
	Sonnenblumenöl Bärlauchöl	Weinessig aus Frankreich Balsam Erdbeere
Wurstsalat:
	Kräuteröl Knoblauch	Bordeaux Rotweinessig
Griechischer Salat:
	Olivenöl Agora	Weinessig aus Frankreich Waldburg Balsam Traube
Roter Rübensalat:
	Haselnussöl	Waldburg Balsam Himbeere