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Siebensterngasse 46 • 1070 Wien
Tel: 01 526 94 00 • Fax: 01 526 94 01

Öffnungszeiten

Mo.-Fr.:  
10:00 - 18:30 Uhr
Sa.:
10:00 - 18:00 Uhr
40% Vol [FassZination]

Die Elsbeeren - nahe Verwandte der Vogelbeeren - , aus denen unser Elsbeerengeist hergestellt wird, reifen in den Vogesen. Drei bis vier Monate liegen die Früchte auf der Maische und werden dann in Kupferbrennblasen destilliert.

Das Herzstück dieses Destillates, Vorlauf und Nachlauf werden abgetrennt, reift zwei bis drei Jahre nach der traditionellen Methode in der Korbflasche auf dem Dachboden, wobei die Temperaturunterschiede für die richtige Alterung sorgen. Die Wärme, die den köstlichen Geschmack entwickelt, nimmt jegliche Aggressivität, die Kälte konzentriert und verfeinert die Aromen.

Ausgeprägt nachhaltige Mandel- und Marzipanaromen geben dem Elsbeerengeist eine unvergleichliche Note.

Auszeichnungen:
  • Gold 2011
    von der DLG (Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft e.V.)
Elsbeere, 100 ml:€ 6,95 

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