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VOM FASS Wien

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VOM FASS Wien

Siebensterngasse 46 • 1070 Wien
Tel: 01 526 94 00 • Fax: 01 526 94 01

Öffnungszeiten

Mo.-Fr.:  
10:00 - 18:30 Uhr
Sa.:
10:00 - 18:00 Uhr

Zubereitung

Römersalat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und in eine Schüssel geben.
Tomaten klein schneiden und zum Römersalat geben.
Garnelen kurz in etwas Chiliöl anbraten und beiseite stellen.

Marinade zubereiten: Eigelb mit Senf, Salz und Calamansi Balsam mit dem Stabmixer verrühren und nach und nach das Olivenöl dazugeben - dabei immer weiterrühren. Zuletzt das Joghurt untermengen.

Die Marinade mit dem Römersalat und den Tomaten vermischen und auf Teller anrichten. Garnelen und Crostini darauf verteilen und den Caesars Salad mit gehobeltem Parmesan bestreut servieren.
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