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VOM FASS Wien

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VOM FASS Wien

Siebensterngasse 46 • 1070 Wien
Tel: 01 526 94 00 • Fax: 01 526 94 01

Öffnungszeiten

Mo.-Fr.:  
10:00 - 18:30 Uhr
Sa.:
10:00 - 18:00 Uhr

Zutaten

1 roter Paprika
2 Schalotten
4 Knoblauchzehen
frische Kräuter: Petersilie, Thymian, Oregano und Koriander
150 ml VOM FASS-Olivenöl extra nativ
50 ml VOM FASS-Cranberry Balsam Essig
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Paprika und Schalotten in Würferl schneiden, Knoblauch fein hacken, Kräuterblätter abzupfen. Alle Zutaten in einem Kutter fein hacken und mit dem Olivenöl und dem Cranberry Balsam Essig vermischen. Chimichurri mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anmerkung

Wer's gern scharf mag, ersetzt einen Teil des Olivenöles mit VOM FASS-Jalapeñoöl oder VOM FASS-Chiliöl.

Chimichurri kommt ursprünglich aus Argentinien und passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch.
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