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VOM FASS Wien

Siebensterngasse 46 • 1070 Wien
Tel: 01 526 94 00 • Fax: 01 526 94 01

Öffnungszeiten

Mo.-Fr.:  
10:00 - 18:30 Uhr
Sa.:
10:00 - 18:00 Uhr

Zutaten

1 Dose Mais
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Zitronengrasstängel
250 Kokosmilch
500 Suppe
VOM FASS-Maletti bianco
VOM FASS-Cafe de Paris-Dip
Koriander
Salz
Pfeffer aus der Mühle
VOM FASS-Jalapeñoöl oder VOM FASS-Chiliöl

Zubereitung

Maiskörner abtropfen lassen.

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Von den Zitronengrasstängel die unteren 3 cm mit dem Messer andrücken.

In einer Pfanne Jalapenoöl bzw. Chiliöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, Mais und Zitronengras dazugeben, mit Suppe aufgiessen und ca. 30 min kochen lassen. Zitronengras entfernen, die Maissuppe fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Kokosmilch unterrühren, mit Salz, Maletti Bianco-Essigspezialität und Cafe de Paris-Gewürzmischung abschmecken. Die exotische Maissuppe mit Korianderblättern bestreut servieren.
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