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VOM FASS Wien

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VOM FASS Wien

Siebensterngasse 46 • 1070 Wien
Tel: 01 526 94 00 • Fax: 01 526 94 01

Öffnungszeiten

Mo.-Fr.:  
10:00 - 18:30 Uhr
Sa.:
10:00 - 18:00 Uhr

Zutaten

500 g Zucchini
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
125 g Bergkäse
4 Eier
100 ml Milch
3 EL VOM FASS-Pesto ligure
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 EL VOM FASS-Rosmarinöl

Zubereitung

Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, beides fein würfeln. Bergkäse grob raspeln.

Eier, Milch und Pesto verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Rosmarinöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Zucchini darin unter Wenden kräftig anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Backofen auf 180° C vorheizen.

Zucchini in der Pfanne verteilen. Eiermilch darübergießen, mit Käse bestreuen. Im Ofen ca. 20 min stocken lassen. Aus dem Ofen nehmen, ca. 5 min ruhen lassen und aus der Pfanne heben. Frittata in Würfel schneiden und kalt oder warm servieren.
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