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VOM FASS Wien

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VOM FASS Wien

Siebensterngasse 46 • 1070 Wien
Tel: 01 526 94 00 • Fax: 01 526 94 01

Öffnungszeiten

Mo.-Fr.:  
10:00 - 18:30 Uhr
Sa.:
10:00 - 18:00 Uhr

Zutaten

1 grosser Bund gemischte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch,
Basilikum, Rucola, Kresse, ...)
1 hart gekochtes Ei
1 Becher Sauerrahm
1 TL VOM FASS-Apfel Balsam Essig
1 TL FassZination Körniger Senf mit Apfel Balsam Essig
1 EL VOM FASS-Basilikumöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Die frischen Kräuter waschen, trockenschleudern, klein schneiden und in eine Schüssel geben. Den hartgekochten Eidotter untermengen, Sauerrahm, Apfel Balsam Essig, Senf und Basilikumöl dazugeben und alles gut miteinander verrühren. Die Grüne Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anmerkung

Die Grüne Sauce passt hervorragend zu gekochten Erdäpfel, zu Fisch und zu Fleisch.
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