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VOM FASS Wien

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VOM FASS Wien

Siebensterngasse 46 • 1070 Wien
Tel: 01 526 94 00 • Fax: 01 526 94 01

Öffnungszeiten

Mo.-Fr.:  
10:00 - 18:30 Uhr
Sa.:
10:00 - 18:00 Uhr

Zutaten

100 g Grünkern geschrotet
200 ml Suppe
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Lorbeerblatt
1 TL Majoran
2 EL VOM FASS-Curryöl
VOM FASS-Maletti bianco Essigspeziialität
3 EL Topfen
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Brot und/oder Salatgurke

Zubereitung

1 EL Curryöl in einem Topf erhitzen, die klein geschnittene Zwiebel und den gehackten Knoblauch kurz darin anrösten, Grünkernschrot dazugeben und mit der Suppe aufgiessen. Mit Lorbeerblatt und Majoran würzen. Ca. 15 min schwach köcheln lassen, Topf vom Herd nehmen, zugedeckt quellen und auskühlen lassen.

Dann den Topfen und das restliche Curryöl untermischen, mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Maletti Bianco pikant abschmecken.

Grünkernaufstrich mit Brot und/oder Gurkenscheiben servieren.
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