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VOM FASS Wien

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VOM FASS Wien

Siebensterngasse 46 • 1070 Wien
Tel: 01 526 94 00 • Fax: 01 526 94 01

Öffnungszeiten

Mo.-Fr.:  
10:00 - 18:30 Uhr
Sa.:
10:00 - 18:00 Uhr

Zutaten

2-3 reife Avocados
1 Zwiebel
2 Tomaten
1 EL frischer, klein geschnittener Koriander
1 EL VOM FASS-Mango Balsam Essigspezialität
VOM FASS-Avocadoöl
Salz

Zubereitung

Avocados halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und mit einer Gabel zerdrücken. Fein gehackten Zwiebel, klein geschnittene Tomaten und Koriander mit dem Avocadofruchtfleisch verrühren, mit Mango Balsam, Avocadoöl und Salz abschmecken und bis zum Servieren die Avocadokerne zur Guacamole geben (verzögert die Oxidation/das Braunwerden der Avocados). Guacamole frisch servieren.

Anmerkung

Zur Cuacamole passen frisch frittierte, noch heisse Kochbananenchips hervorragend dazu.
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