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VOM FASS Wien

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VOM FASS Wien

Siebensterngasse 46 • 1070 Wien
Tel: 01 526 94 00 • Fax: 01 526 94 01

Öffnungszeiten

Mo.-Fr.:  
10:00 - 18:30 Uhr
Sa.:
10:00 - 18:00 Uhr

Zutaten

1 Liter Paradeissaft
3 rote Paprika
1 Gurke
2 Scheiben Toastbrot
2 - 3 Knoblauchzehen
125 ml VOM FASS-Olivenöl extra nativ
1/2 Chilischote
1 Schuss VOM FASS-Aceto Balsamico di Modena Platin
Salz
Pfeffer aus der Mühle
VOM FASS-Basilikumöl

Zubereitung

Paprika, Gurke und Toastbrot würfelig schneiden, Knoblauch und Chili klein schneiden und mit den restlichen Zutaten (ausser Basilikumöl) verrühren, ca. 2-3 Stunden ziehen lassen.

Die Paprikacreme mit dem Stabmixer fein pürieren, ev. nachwürzen und portionsweise in Gläser füllen. Die Paprikacreme im Glas vor dem Servieren mit etwas Basilikumöl beträufeln.
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