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VOM FASS Wien

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VOM FASS Wien

Siebensterngasse 46 • 1070 Wien
Tel: 01 526 94 00 • Fax: 01 526 94 01

Öffnungszeiten

Mo.-Fr.:  
10:00 - 18:30 Uhr
Sa.:
10:00 - 18:00 Uhr

Zutaten

500 g Teigwaren
1 Krautkopf
1 Zwiebel
Sojasauce
Chilisauce
VOM FASS-Erdnussöl geröstet
VOM FASS-Mango Balsam Essigspezialität
1 EL Koriander gemahlen
1 EL Kreuzkümmel
1 Stück frischer Ingwer
frischer Koriander
Salz

Zubereitung

Die Teigwaren in reichlich Salzwasser laut Packungsanleitung al dente kochen.

Geschälten, klein gehackten Zwiebel und in dünne Streifen geschnittenes Kraut in geröstetem Erdnussöl scharf anbraten. Gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel und klein gehackten Ingwer dazugeben und unter Rühren kurz mitrösten. Mit Sojasauce löschen und Chilisauce hinzufügen. Mit etwas Wasser aufgiessen und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis das Kraut weich ist. Mit Mango Balsam abschmecken und den frischen Koriander unterrühren.

Die Nudeln mit dem Kraut mischen und sofort servieren.
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