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VOM FASS Wien

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VOM FASS Wien

Siebensterngasse 46 • 1070 Wien
Tel: 01 526 94 00 • Fax: 01 526 94 01

Öffnungszeiten

Mo.-Fr.:  
10:00 - 18:30 Uhr
Sa.:
10:00 - 18:00 Uhr

Zutaten

ca 250 g Nudeln (Penne, Farfalle,...)
50 g Cranberries (getrocknet)
50 g Pinienkerne
50 g Oliven
4 EL VOM FASS Pesto ligure
2 EL VOM FASS-Cranberry Balsam Essig
1-2 EL VOM FASS-Basilikumöl
ca 15 Kirschtomaten
250 g Büffelmozarella Mini
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanleitung kochen abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken.

Pinienkerne trocken in einer Pfanne rösten und auskühlen lassen. Cranberries und Oliven nach Bedarf etwas zerkleinern. Kirschtomaten entweder grillen oder in einer Pfanne rundum anbraten. Alles in eine Schüssel geben.

Marinade aus Pesto, Cranberry Balsam Essig, Basilikumöl, Salz und Pfeffer zubereiten und über den Nudelsalat giessen. Die Mozarellakugerln darüberstreuen und denNudelsalat mit Pesto und Mozarella servieren.
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