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VOM FASS Wien

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VOM FASS Wien

Siebensterngasse 46 • 1070 Wien
Tel: 01 526 94 00 • Fax: 01 526 94 01

Öffnungszeiten

Mo.-Fr.:  
10:00 - 18:30 Uhr
Sa.:
10:00 - 18:00 Uhr

Zutaten

200 g schwarzes Quinoa
100 g Basmatireis
1 roter Paprika
Minze
Koriander
2 Frühlingszwiebel
1 reife Mango
1 handvoll geröstete, gesalzene Erdnüsse
1 handvoll Kokosflocken
VOM FASS-Chiliöl
VOM FASS-Mango Balsam
Salz

Zubereitung

Quinoa und Reis laut Packungsanleitung kochen und ausquellen lassen.

Paprika in Streifen und die Frühlingszwiebel in Ringerl schneiden. Kräuter in feine Streifen schneiden. Erdnüsse grob zerkleinern. Mango schälen, vom Kern schneiden und in Würferl schneiden.

Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, mit Chiliöl und Mango Balsam übergiessen. Den Quinoasalat mit Kokosflocken bestreut servieren.

Anmerkung

Wer den Quinoasalat nicht so würzig mag, verwendet statt dem VOM FASS-Chiliöl unser feines VOM FASS-Erdnussöl geröstet.
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