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VOM FASS Wien

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VOM FASS Wien

Siebensterngasse 46 • 1070 Wien
Tel: 01 526 94 00 • Fax: 01 526 94 01

Öffnungszeiten

Mo.-Fr.:  
10:00 - 18:30 Uhr
Sa.:
10:00 - 18:00 Uhr

Zutaten

500 g Rote Rüben
1 Zwiebel
2 EL VOM FASS-Haselnussöl
3 EL VOM FASS-Himbeer Balsam Essig
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Rote Rüben in Salzwasser ca. 40 min kochen, schälen, in Scheiben hobeln und diese auf einem Teller auflegen.

Zwiebel schälen und fein schneiden, auf den roten Rüben verteilen.

Haselnussöl, Himbeer Balsam Essig und Salz gut miteinander verrühren und über das Carpaccio gießen. Zum Schluss mit frisch gemahlenem Pfeffer aus der Mühle bestreuen.
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