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VOM FASS Wien

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VOM FASS Wien

Siebensterngasse 46 • 1070 Wien
Tel: 01 526 94 00 • Fax: 01 526 94 01

Öffnungszeiten

Mo.-Fr.:  
10:00 - 18:30 Uhr
Sa.:
10:00 - 18:00 Uhr

Zutaten

1 kleines Rotkraut
2 Äpfel
1 Zwiebel
1 Handvoll Walnüsse
2 EL VOM FASS-Walnussöl
2 EL VOM FASS-Himbeer Balsam Essig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
etwas Zimt gemahlen
Blauschimmelkäse

Zubereitung

Das Rotkraut fein schneiden oder hobeln, mit Salz bestreuen und durchkneten.

Die Äpfel raspeln, Zwiebel fein hacken, Walnüsse grob zerkleinern und alle Zutaten zum Rotkraut geben.

Für das Dressing Walnussöl, Himbeer Balsam Essig, Pfeffer und Zimt gut miteinander verrühren. Das Dressing über den Rotkrautsalat geben und gut durchmischen. Den Rotkrautsalat mit Walnüssen und Äpfel mit reifem Blauschimmelkäse servieren.

Anmerkung

Dieser vitaminreiche Rotkrautsalat mit Walnüssen und Äpfel schmeckt auch ohne Blauschimmelkäse vorzüglich.
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