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VOM FASS Wien

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Hauszustellung: Michl's bringt's
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VOM FASS Wien

Siebensterngasse 46 • 1070 Wien
Tel: 01 526 94 00 • Fax: 01 526 94 01

Öffnungszeiten

Mo.-Fr.:  
10:00 - 18:30 Uhr
Sa.:
10:00 - 18:00 Uhr

Zutaten

1 Zwiebel
350 g Karotten
VOM FASS-Chiliöl
1 TL Honig
1/8 Liter VOM FASS-Apfelsaft
1/2 Liter Gemüsebrühe
250 ml Kokosmilch
1 TL Curry
2 EL VOM FASS-Ingwer-Trauben Balsam Essig
Salz
frische Chilischoten
frischer Koriander

Zubereitung

Zwiebel und Karotten schälen, klein schneiden und in Chiliöl anschwitzen. Honig einrühren und leicht karamellisieren lassen. Mit Apfelsaft und Gemüsebrühe aufgiessen und kochen, bis die Karotten gar sind.

Die Karotten pürieren und die Suppe mit Kokosmilch aufgiessen. Mit Curry, Ingwer-Trauben Balsam Essig und Salz abschmecken. Die Chilischoten in dünne Ringe schneiden und die süsse Karottensuppe mit Chiliringerln und Korianderblättchen servieren.
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